서산 장덮밥 맛집 - 해설

오늘의 맛집은 서산 석림동에 위치한 <해설>이다.

간장게장 같은 해산물이 먹고 싶어서 찾아보다가 이곳을 가게 되었다.

이름이 두 글자로 간략하고 메뉴 구성이 단조로운 게 맛집의 냄새가 나는 것 같았다.

서산 해설
충청남도 서산시 한마음16로 24
0507-1394-2213

11:30~21:00(Break time 14:30 ~ 16:30)
월요일 휴무

이곳에서 판매하는 음식은 아래와 같다.

해설 모둠 장정식(2인 세트) - 35,000원
연어장 덮밥 - 12,000원
새우장 덮밥 - 10,000원
황 게장 덮밥 - 15,000원
소라장 덮밥 - 12,000원
문어장 덮밥 - 12,000원

메뉴는 6가지로 꽤 단순하고 모두 장 덮밥이라는 특징이 있다.

나는 이 날 해설모둠장정식을 먹었다.

음식에 앞서 또 중요한 것이 가게 인테리어 등 분위기가 아니겠는가.

한식으로 분류되어있지만 마치 이곳은 예쁜 동네 카페 같았다.

그래서 찍어보았다.

우선 인테리어나 분위기는 합격이다. 아기자기한 것들이 많고 깔끔했고 대체적으로 예뻤다.

유튜브 브이로그에 나올 법한 곳인 것 같았다.

나는 첫 손님으로 입장해서 사람이 별로 없는가 보다 했는데 내가 들어오고 얼마 뒤 많은 사람들이 들어왔다.

테이블이 몇 안되지만 거의 꽉 찼던 것 같다. 아는 사람들은 다 아는 곳인가 보다.

위 사진은 메뉴가 나오기 전에 나오는 기본반찬이다. 어딜 가나 빠지지 않는 김치(깍두기)와 락교, 단무지, 고추절임? 과

유부 국이 나온다. 굿굿

드디어 나왔다. 해설 모둠 장정식이다.

구성으로는 연어, 문어, 새우, 황게, 소라이다. 모두 한 접시에 담겨 있고

접시 밑에는 아주 넉넉하게 간장이 깔려 있다.

나는 문어.

나는 특히 문어가 정말 맛있었다. 연어야 뭐 항상 맛있으니까 별생각 없이 먹었는데

문어가 정말 부드럽고 향이 가득가득 담기는 게 좋았다. 고추냉이 얹어서 먹는 문어가 나는 좋았다.

황게는 밥 비벼먹기에 가장 좋았고 새우는 뭐 검증이 된 생물이기 때문에 말이 필요 없다.

오늘도 다 먹어치웠다. 밥이 조금 모자랐다. 밥을 훔치는 녀석들이었다.

다음에 갈 때는 단품 메뉴와 이곳에서만 파는 수제 맥주도 먹어봐야겠다.