와인2 와인에 대하여(기본적인) 책으로까지 공부하기는 좀 그렇고 어느 정도 와인에 대한 지식을 갖추고 싶다면 이 글을 추천한다. 나도 처음에는 그렇게 생각했다. 와인은 마시기 어려운 거라고, 우리 일상 속에서는 쉽게 볼 수 없는 거라고, 거리고 있다고 생각했다. 그런데 그렇게 생각하면 그런 거고 아니면 아닌 거다. 보통 와인에 대한 인상이 있지 않은가 부드러운 곡선의 와인잔에 와인을 따라 받고, 마시기 전에 한번 빙빙 돌려 보고, 마시기 전에 눈으로 한 번, 코로 한 번 느낀 다음에 한 모금씩 마신다. 풍부한 아로마와 폭발하는 감성.. 이렇게 생각하니 마시기 쉽지 않다. 어렵게 생각하지 않는 것이 좋다. 매일매일 즐길 수 있을 정도로 저렴하고 좋은 퀄리티의 와인도 많다. 유명하고 비싼 와인이라고 해도 모두에게 좋은 건 아니다. DRC,.. 2019. 7. 13. 와인에 대하여(역사) 술은 효모와 당분을 통해 CO2와 알코올을 만들어내는 것이다. 당을 가지고 있고 사람이 기르기 쉬운 포도는 와인이 되었다. 그것도 아주 오래전에 말이다. 고대로 거슬러 올라가 본다. 와인의 역사에는 여러 이야기가 있다. 그중 한 가지는 야생의 포도를 재배하면서부터가 시작이다. 포도가 땅으로 떨어지면서 야생 효모에게 발효되기 시작한다. 이렇게 발효된 포도가 와인의 시초라고 할 수 있다. 이것 외에도 포도를 수확 후 토기에 담아두었는데 머스트가 흘러나와 야생 효모로 인해 발효되어 와인이 되었다는 주장도 있다. 이렇게 와인이 탄생된 후로 사람들은 더욱 기술을 발전시켜 지금의 와인이 이르게 된 것이다. 가장 먼저 와인을 만든 나라는 이집트이다. 고대 이집트에 와인을 제조하는 듯한 벽화로 인해 이집트에서 최초로 .. 2019. 7. 9. 이전 1 다음
